《怡文食堂-黑木耳蘿蔔排骨湯》
2018-04-11
今天要介紹的這道黑木耳蘿蔔排骨湯，湯頭嚐起來清爽不油膩。黑木耳有排毒、養顏、養胃、補血功效，白蘿蔔在古代俗諺中有「冬吃蘿蔔、夏吃薑，不勞醫生採藥方」之說。
透過白蘿蔔的香甜滋味與排骨的柔嫩咬勁，加上燉煮過後滑潤的黑木耳，可說是全家大小都適宜的湯品。
還等什麼呢⋯ 快備料煮湯吧！
準備材料：
泡發黑木耳50g，白蘿蔔一根，排骨100g，鹽少許
做法：
1. 白蘿蔔切塊備用
2. 排骨川燙去血水
3. 排骨大火煮滾後轉小火燉煮30分鐘
4. 加入蘿蔔燉煮15分鐘
5. 加入黑木耳
6. 鹽少許
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