《怡文食堂-古早味鳳梨炒木耳》
2018-07-16
夏天是鳳梨盛產的季節，目前鳳梨便宜又好吃。把鳳梨入菜真的是不錯的選擇。鳳梨炒黑木耳是道經典的客家料理。鳳梨經過加熱散發出酸甜的香氣，再搭配爽脆的黑木耳，鹹甜滋味令人吮指回味。
準備食材：
鳳梨適量
黑木耳2朵
薑絲少許
白醋2匙
白糖1匙（比例2:1)
鹽巴少許
做法：
1. 起油鍋薑絲炒香
2. 加入鳳梨片
3. 加入黑木耳
4. 加入少許水煨煮
5. 加入一大匙糖、少許鹽巴
6. 加入兩大匙白醋
7. 收汁，即可上桌
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