《怡文食堂-黑糖黑木耳凍》
2018-12-30
黑木耳富含豐富的植物膠原蛋白質。當黑木耳遇上紅棗及枸杞並經過熬煮,搖身一變就成為超人氣的養身甜品
準備食材：
1. 黑木耳200g
2. 龍眼乾20g
3. 紅棗3粒
4. 黃耆10片
5. 枸杞5g
6. 嫩薑3小片
7. 黑糖120g
8. 水1800cc
9. 吉利T粉52g
做法：
1. 將所有材料和1800cc的水放入小火熬煮約30分鐘軟爛關火
2. 只撈起黃耆和薑片，稍微放涼將煮軟的木耳和其他材料連湯汁，用果汁機打成細緻的泥狀
3. 再倒回鍋中加入黑糖混合均勻，小火熬煮約20分鐘關火，放入泡軟的吉利T粉攪拌均勻
4. 分裝於容器中，放涼放入冰箱冷藏約3-4小時即可食用
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